La legitimacion de conocimientos tradicionales se ha dado desde distintos ambitos y con finalidades diversas. En este trabajo, se parte de un analisis historiografico de fuentes y se busca el sosten en las premisas teoricas del pluralismo epistemologico y de los Estudios Culturales de la Ciencia, para corroborar la validez de un sistema de creencias y saberes curativos-alimentarios de los nahuas prehispanicos del altiplano central mexicano. La teoria curativa-alimentaria, conocimiento legitimo y eficaz, fue relegada a raiz de la inconmensurabilidad que sucedio posterior a la Conquista al no ser considerada una competidora genuina de la teoria medica hegemonica. A pesar de ese.
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